Cette année pour noël pensez à cuisiner des recettes à base de boeuf

Name: Cette année pour noël pensez à cuisiner des recettes à base de boeuf
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf de noël

Le tournedos Rossini : le classique des classiques des plats de boeuf de Noël.

Tout le monde n'aime pas forcément la volaille et dans ce cas le boeuf reste une viande privilégiée pour satisfaire toutes les papilles durant les fêtes de fin d'année. Sans aucun doute, votre pièce de boeuf saura se mettre sur son 31 et pour cela le Chef et les gourmets seront de bons conseils.

Chic, raffiné et bien accompagné, le boeuf de noël fera oublier le chapon et la dinde farcie inlassablement proposés par les irréductibles aux traditions. Parfait pour les fêtes en petit comité, le tournedos rossini est un classique qui connait toujours un grand succès. Un filet de boeuf en brioche ou un rôti de boeuf en croûte combleront définitivement vos convives.

Meilleures recettes de boeuf de noël et d'alcool des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf de noël et d'alcool pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tournedos sauce whisky

Poivre Seb

Le tournedos est cuit sans la lamelle de lard. Moins de gras dans la poêle. Celui-ci est sera flambé au whisky en fin de cuisson. Côté légumes, ils seront colorés et caramélisés après cuisson. Une recette parfumée et gourmande à la fois.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

Voir aussi

Balzac (Honoré de)

Onfray (Michel)

Réussir vos conserves

Cocktails pour les geeks

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier arrière

Le Grand Marnier

Le Baileys

Tournedos Rossini

D'autres recettes avec aussi...

ail alcool boeuf brioche café cardamome cassis champignons chutney courgettes crème échalote épices épinards farce farcis feuilletés foie gras fruits de mer gingembre grillades groseilles lait légumes madère marinade miel morilles moutarde noël noir noisettes oignons onglet orange plancha poires poivre pommes purée romarin rôti sauce tagliatelles thym tournedos truffes viande vin vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf de noël et toutes les recettes d'alcool

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocktail Rubis

Simply Mythily

Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !